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第二百零五章 惊艳的料酒与白酒（2/2）

的口感不说，它的“酒香”也更加刺鼻，会将鱼本身的鲜味掩盖住。但是料酒的味道却温和，也偏甜，能够给鱼提味增鲜，又不会喧宾夺主地掩盖了鱼肉的鲜香。

虽然差别不大，但是常人如果用心体会的话，还是能够分辨出来的。更何况吃下的人，是整个白帝城都有名的厨神郑三碗。

而她做的那道鱼汤，则是利用了梦泽大陆没有以酒做菜的这个习惯。酒精遇油会生成一种叫酯的化学物质，酯的本身便又特殊的香气。虽然在上一世是习以为常的事情，在梦泽大陆上，却绝对新鲜。她也是利用这个特点，才达到了一鸣惊人的效果。
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