第三百五十五章 糯米藕（1/2）
( ) “阿云真是个好孩子，”
“那阿姐今天就教你做桂花糯米藕哦。”
看着面前比自己还矮上许多的小姑娘，白锦儿摸了摸她的脑袋。
“提前做好之后呢你把它晒干然后挂起来，等到想吃的时候再切几片上锅蒸一蒸或是烤一烤，就可以接着吃了。”
“但是你要记得，自己在家的时候必须要保证安全，才可以用火哦。”
“知道了阿姐。”
林信云抬头看着白锦儿，十分真诚地点了点头。
看着林信云的小表情白锦儿笑了，忍不住伸手捏了捏她饱满的脸蛋。
“首先呢我们要先准备一碗糯米，一筐藕。”
“买藕的时候记得和老板说要买糯一些的，这样做出来更好吃一些。”
白锦儿说着，指了指面前装着糯米的陶碗和一小竹筐藕。
“还有哦，买藕的时候一定要买这种完整的，千万不能买从中间断开的那种，知道吗？”
“我知道啦阿姐。”
少女说完，往前走了一步，距离灶台的位置更接近。她将手袖挽起，露出白白嫩嫩的手掌和不算十分纤细的手腕，手指拨弄拨弄了碗中已经泡的有些饱胀的糯米，和身边的林信云说道：
“糯米提前清洗干净之后，用凉水浸泡一个时辰以上，两个时辰以下。糯米泡好之后，再将莲藕洗干净，”
“然后将莲藕像这样洗净去皮。”
说着，白锦儿举起了手边一截藕，给林信云看了看。
“接下来呢，就是要比较小心的步骤了。”
白锦儿将手中的藕放在早已经准备好的砧板上，然后拿起一把刀，用刀尖轻轻点了点莲藕一端接近头部的地方，
“最好教你阿兄帮你，”
“像这样子将莲藕的一头切下，然后放在一边备用，”
“然后呢，我们就可以开始往里面塞糯米了。”
一柄洁白的调羹进了白锦儿的手掌中。她将沥干了水的糯米移到了手边，然后将藕节杵了进去，开始用调羹往藕节里面的空洞舀糯米。
“先大概将糯米灌进莲藕的小孔里，每个孔都要灌满，然后再用筷子捣实，”
“这样可以装更多的糯米，而且才能保证每个切开的藕片里都有糯米在里面。”
“然后，”
“再用牙签把刚才切下来的莲藕脑袋，给它安回去。”
“这里也要记得固定好哦，如果没有固定好，等到煮的时候莲藕的脑袋掉了，里面的糯米就会漏出来了。”
在外面收东西偶然路过的林信平听到了白锦儿说的，不由得满脑袋的问号。
这是在教做菜吗，
怎么听着这么奇怪呢......
莲藕还有脑袋......
里面的白锦儿当然不会知道外面的林信平在想什么，她偏头看向林信云，在看见小姑娘点头之后，才接着将剩下的藕处理完。
最后面前装满糯米的小碗空了之后，白锦儿准备的那几个藕叶刚好装满。
看着面前装的满满当当的糯米藕，少女满意地在上面拍了拍。
“然后呢，我们将藕放进准备好的小炖锅里，在上面撒上红糖。红糖不要放的太多，不然味道过浓，后面再做加工的话就不太好尝出其他的味道了，”
“红糖的作用呢，主要是一个提色增香。”
“还可以放上一些红枣，这样糯米藕吃起来就会更香。”
“然后在锅中加入没过藕的水，盖上锅盖，生火。大火烧沸锅里的水之后，再调整为小火，炖煮半个时辰左右，等到锅中的汁水变得十分浓稠之后，就可以出锅了。”
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