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第三百五十九章 菌菇辣子鸡暖锅(1/2)

( ) “来了来了!”

“菌菇辣子鸡暖锅来嘞!”

白锦儿抬着纯铜的锅子,一路行走如风地抬到了刘饕的桌前。

“呼,呼,”

锅中的汤水已经烧的滚烫,白锦儿放下锅子之后,两只手抓着自己的耳垂呼呼地吐气,而跟在她后面的林信平也抬来了木头架子,上面摆着是各种各样的蔬菜和刘饕要求加的肉。

飘荡的雾气浓郁袅袅,沉褐色的木窗房梁似乎都在这样子的雾气中变得沉郁了起来。雾气裹挟着香气,顿时盈满了整个屋子。

“好香啊,”“真的好香啊,”“那是老板新弄的暖锅吗。”

周围的客人纷纷私语,倒是点了这份暖锅的刘饕一脸淡定地坐着,看着面前的小姑娘和小小子来来回回地忙活着,将空碗筷子调羹和蘸碟放到刘饕的面前。

“得嘞老叔,慢用啊。”

白锦儿摆好了所有的东西,利落地丢下一句话就打算离开。这时候,已经有些眼馋的客人看着刘饕的暖锅叫着白锦儿的名字了。

“去吧去吧小丫头,”

刘饕笑眯眯地对着白锦儿说道。

察觉到周围客人投来的眼神,刘饕悠然地抄起筷子,伸进了距离自己最近的一盘已经片好的肉里,夹起了一片已经片好的薄肉,然后再伸进翻滚的锅中。

“这吃暖锅啊,吃的时候就得先涮肉,这切的薄薄的肉片在滚烫的汤头中涮这么一会儿就熟了,口感正是最好的时候,不像是直接丢在里面烹煮,煮出来口感柴且涩。”

刘饕一个高高壮壮的大男人,涮肉的手法倒很是娴熟,柔弱无骨一般地,握着筷子浑然一体地摇摆着。

不一会儿他抽出筷子,上面那片刚刚还泛红的肉片,此时变得更加的红了——汤底是白锦儿调好的麻辣汤底,涮出来的肉已经浸满了鲜红的汤汁。

虽然如此,刘饕却还是要蘸白锦儿特制的料碟。

一前他打暖锅倒是也蘸过什么东西吃,只是都是简单的胡椒,醋,酱油,最多也就增加蘸些碾碎了的茱萸子或是韭齑,入口已是能激发食材的芳香味了。

可是这小丫头特制的料碟,却更是特别,照例的刘饕只能尝出里面诸如醋酱油胡麻酱之类的常规调料,还有好些,刘饕却是尝不出来了。

也不知她到底从哪里弄来那么多稀奇古怪自己从未见过的东西。

刚涮好的肉片上面还留着汤汁里红油的光泽,转眼又裹上了一层浓稠细密的特制蘸料,翠绿的葱花碎和小丫头所说的那种名叫作花生的碎粒,像是冬日里穿着厚皮毛底下却未着寸缕的美人,

有一种饱暖之后让人垂涎的美貌感。

男人张开了自己的大嘴,没有任何怜悯之情的,将筷子上的肉送进了口中。

“嗯——”

他鼻腔和口腔共鸣,发出一声十分满意和满足的喟叹。

也不知道他这声是故意的,还是无意的,反正在听见他有些做作的声音之后,

整间店铺里的客人都十分“无意”地,发出了吞咽口水的声音。

“吃完肉之后呢也别着急,这汤里面煮着用来吊汤的肉菜,此时也煮的正好了。先夹一块出来,怕烫的便凉个片刻,但是切记不可凉的太久,”

“不然天冷凉透了,味回腥。”

“好食热食的,此时出锅,便可以吃了。”

身随言动,刘饕一边嘴上说话,一边筷子已经伸进了锅中。在翻滚的浓浓雾气中,直接捞出一块已经煮熟了的鸡肉,颜色比刚才他涮的那一片还要深的多,上面还沾着辣椒的碎粒,足以叫能吃辣口涎不能吃辣的发昏。

捞出鸡肉之后刘饕等都没等,直接将滚烫的鸡肉丢入了口中。

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