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第三百六十五章 烹饪之法(1/2)

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盖子一揭,一股浓烈的香气便从陶罐中滚涌出来,瞬间钻到白锦儿的鼻子里,叫少女为之一振。

“好香啊,”

她由衷地说了一句,身旁坐着的申子初闻言顿时喜笑颜开。明明是冬天,但是坐在温暖的屋子里,男人的额头上还是出了薄薄的汗水。

“小姑娘可闻得出些什么?”

申子初开口问了一句。

申子初知道,刘饕膝下唯一的女儿早已经跟着当年和离的妻子搬走了;这么些年也未曾见他续弦,更不要提有个他们这些老朋友未曾见过面的孩子这种事情了。

回想起半年多钱老董说的那件事情,

面前这个打扮朴素的小娘子是什么身份,申子初似乎已经猜到了一二。

白锦儿的鼻头微微抽动,她细细地品味着那股子浓烈的香味,脸上露出琢磨的神情。

“有酒香,”

“梅香,”

这两种味道,毕竟已经在这道菜的名字中体现。还有些更加复杂的味道潜藏在其中,便是让这香味如此浓烈久经不散的原因,白锦儿的嗅觉却分辨不出来。

“可闻得出,用的是甚材料?”

“闻不出,”

白锦儿放弃了,她有些沮丧地摇了摇头,随后端起手边的茶杯饮了一口,清了清喉咙中残存的味道。

“哈哈哈,”

“可惜了,”

“看样子小娘子要走的路,还是很长啊。”

“这其中调料是碧云阁的秘方,芳香味杂且重,你分辨出来也是正常。”

瞧见白锦儿有些失落的模样,刘饕开言替她开解。拿起一双筷子递到白锦儿的面前,男人扬了扬下巴,示意她接过,

“尝一尝,不就知道了?”

白锦儿闻言伸手接过,也不和这两人客气,便动了第一筷进陶罐之中。

入罐中的筷子只乍一碰到什么东西,便如入无物般地插了进去。

筷子微动,白锦儿从筷子杵到的东西上分下了一块什么;她将筷子从陶罐中挪出来的时候,看见筷子夹到的,是一块蜜红色,晶莹剔透的肉。

少女看了一眼,

“这是羊肉?”

虽是带着淡淡的询问语气,但白锦儿基本已经肯定,这块肉就是一块羊肉。

“没错,就是羊肉,”

刘饕笑了起来。

“尝尝,味道如何。”

“嗯。”

白锦儿点了点头,将筷子上夹的这块羊肉送入了口中。

肥瘦相间的羊肉进了口中,竟然瞬间就在少女的口腔里化开了。像是锤锻了千百次的生丝,换成了熟丝,薄如蝉翼,轻如云朵,

没有一点点属于羊肉的腥膻味。

若不是白锦儿对羊肉的肌理相当的熟悉,光用舌头尝的话,估计很难分辨出它真正是什么肉类,

这滑嫩的口感,倒是有些像是新鲜打捞上来的活鱼。

特别的触感散开之后,便是冲鼻来的酒香之气。白锦儿对酒不甚了解,只是偶尔帮白老头打酒的时候,会好奇地扒在大酒缸的边缘去看。

她想这酒定是好酒,酒香浓烈却不辛辣,也不像唐朝普通酿造的低档酒一般,甜的好像蜜糖。

这肉虽甜却不突兀也不喧宾夺主,是舌根后一点的回味,只是为了让整道菜的味道更加的馥郁浓香。

白锦儿吃了一块,

在这寒冷的天气中,只觉得甚是暖身。

“好吃,”

“只是这浓重却不过失的酒香是如何做成的?平常的蒸制酒味不是过淡就是过浓,像这样子恰到好处的浓淡程度,是如何做到的呢?”

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