第八十二章 我李XX没有开挂（2/2）
红酒品质还是有所欠缺，味道也更浓郁一些。调味的时候需要多加注意一下了。”
尝完味，李想重新回到了灶台前，接过了田所惠的接力棒。
平底锅锅底刷橄榄油，煎炸已经煮过的培根条至黄褐色。李想通过经验分辨培根的颜色已经到位后，拿出培根，用培根中煎出的散发浓郁香气的油脂油煎已经去水的牛肉块。
牛肉块煎成深棕色后出锅，继续用刚刚使用的锅简单翻炒胡萝卜和大洋葱。
“炖锅！”
“好！”
田所惠递上已经准备好的铸铁炖锅。
当李想看到胡萝卜和大洋葱的表面变成金黄色后，他将锅中内容连同刚才处理好的牛肉、培根一起倒入田所惠清洗并预热过的炖锅中，加入盐和黑胡椒，最后在顶上撒上一把面粉。用于增加粘稠，锁住水分。
“田所小姐，烤箱……”
“已经预热到230度了！”
稍作搅拌后，李想将锅放入烤箱烘烤，四分钟后取出稍作翻动，重新放入烤箱继续烘烤四分钟。使之前洒在牛肉上的面粉形成一层硬壳。
加入月桂叶、百里香、欧芹和大蒜，向锅中倒入勃艮第红酒。煮沸后，加盖放入165摄氏度烤箱烘烤。
原本按照李想这样的烹饪方法，牛肉在烤箱中烘烤3~4个小时后味道才是最佳的，不过罗兰·夏佩尔限时两个小时内完成。因此李想决定用一点取巧的方法。
站在烤箱前，李想用低到几乎听不清的声音说道：“森罗万象，皆为灰烬，流刃若火！”
一把长刀在他手中一闪即逝，仿佛什么都没有发生。但只有他知道，烤箱内的牛肉在一瞬间被高温包裹，已经被瞬间催熟。
除此之外，李想还通过斩魄刀流刃若火的细致操控，在牛肉的表面烧出了数不清的肉眼不可见的微小细孔，将牛肉块变成了一块又一块“人造海绵”汤汁可以通过这些小孔渗入牛肉内部，让牛肉完全入味。
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“不不不，我不行的，从进入远月开始，我就一直是班级里的吊车尾，就在今天，我还收到了学校的警告，说如果再得到一个等评价，我就会被退学了。”
田所惠说着说着眼泪都快要流出来了。
做完这些后，李想若无其事地转身吩咐田所惠：“田所小姐，牛肉在1个小时后就完成了，记得不要忘了照看一下。”
“好的。”田所惠点点头，在刚才的时间里，她已经把料理台台面完全清理干净，“miya君你真的好厉害，今天全靠你了。”
“没有没有，田所小姐也帮了我很多，而且按照菜谱烹饪并不是什么困难的事情，相信田所小姐也一定能够处理的很好。”
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